რამდენი ქალური საიდუმლო გაგიმხელიათ საუკეთესო მეგობრისთვის ჭიქა ყავაზე, გაგიზიარებიათ სიხარული და დარდი, აჰყოლიხართ ოცნებებს... და შეიძლება არც დაფიქრებულხართ იმაზე, რა მოგვიტანა ყავის ღვთიურმა არომატმა საუკუნეების სიღრმიდან.
პირველი ცნობები ყავის შესახებ ჩვენს ერამდე მე-9 საუკუნეს ეკუთვნის. ითვლება, რომ ყავის მარცვლებს ყურადღება პირველად იემენის შეიხმა მიაქცია, რომელიც სხვადასხვა მცენარის სამკურნალო თვისებების შესწავლით იყო გატაცებული. მან აღმოაჩინა, რომ ყავა თავის ტკივილს ხსნიდა და კუჭის პრობლემების დროსაც მოჰქონდა შვება.
სხვა ლეგენდის თანახმად, ყავის აღმოჩენას ერთ ეთიოპიელს უნდა ვუმადლოდეთ, რომელმაც შენიშნა, რომ მისი თხა ყავის ხის ფოთლების შეჭმის შემდეგ მეტისმეტად უცნაურად იქცეოდა. შემდეგ მან თვითონაც გასინჯა ფოთლები, ნაყოფისგან კი ნაყენი მოამზადა. მალე უამრავმა ადამიანმა აღმოაჩინა, რომ ყავის სასმელის გასინჯვის შემდეგ ძილი აღარ ეკარებოდათ და თავს უფრო მხნედ გრძნობდნენ.