მნიშვნელოვანი ინფორმაცია
1
აპრილიდღის ზოგადი ასტროლოგიური პროგნოზი
სამშაბათი, მთვარის მეოთხე დღე დაიწყება 07:33-ზე, მთვარე კუროშია
კარგი დღეა ახალი საქმეების დასაწყებად. აგრეთვე დაკარგული ნივთების, ადამიანების მოსაძებნად. გააფართოეთ ბიზნესი, დაარეგულირეთ ურთიერთობა ბიზნესპარტნიორებთან. მოაგვარეთ ფინანსური საკითხები. არასასურველია უძრავი ქონებით ვაჭრობა. მოერიდეთ კამათს, საქმეების გარჩევას. კარგი დღეა სწავლისთვის, სამეცნიერო სამუშაოსთვის, გამოცდის ჩაბარება სხვა დღისთვის გადადეთ. ცუდი დღეა მოგზაურობის დასაწყებად, შორ მანძილზე მგზავრობისთვის. შეძლებისდაგვარად მოუარეთ ყვავილებს, დარგეთ ხეები, გაისეირნეთ ბუნებაში. მოერიდეთ ალკოჰოლს, სიგარეტს, კუჭის გადატვირთვას; ოპერაციების ჩატარებას კისერსა და ყელზე. რაციონიდან გამორიცხეთ პროდუქტები, რომლებიც სახამებელსა და ნახშირწყლებს შეიცავს.
მნიშვნელოვანი ინფორმაცია
მკითხველის რჩევით
ასევე დაგაინტერესებთ
რატომ უფუჭებს ღვინოს არომატს ტყეში გაჩენილი ხანძრები
03:47 / 05-10-2017
გერმანელმა ქიმიკოსებმა გაარკვიეს, რატომ უჩნდება ღვინოს უსიამოვნო გემო, თუ ვენახი ტყეში გაჩენილი ხანძრის ზონასთან ახლოს მდებარეობს. დასკვნა მეცნიერებმა ჟურნალში Journal of Agricultural and Food Chemistry გამოაქვეყნეს.
"ასეთ ღვინოს ხშირად აქვს ხოლმე "დამწვრის" გემო," - ამობს მიუნხენის ტექნიკური უნივერსიტეტის წარმომადგენელი კატია ჰერტლი.
ჰერტლმა კოლეგებთან ერთად შეისწავლა, რატომ ფუჭდება ღვინო, თუ ყურძნის მოსავალი ტყეში გაჩენილი ხანძრის ზონასთან ახლოს მოიყვანეს. მკვლევარები ამბობენ, რომ ღვინის "დამწვრის" გემო იტალიელი და ავსტრიელი მეღვინეებისთვის სერიოზულ პრობლემად იქცა.
მეცნიერებმა იმ ყურძნის ნაყოფი, რომელიც ხშირად დაკვამლიანებულ ტერიტორიაზე მოკრიფეს, შეადარეს ნორმალურ პირობებში მოყვანილს და დააკვირდნენ, რა ხდებოდა ღვინის დამზადებისას ფერმენტაციის პროცესის დროს.
როგორც აღმოჩნდა, "დამნაშავე" განსაკუთრებული ფერმენტია, რომელსაც ყურძნის რამდენიმე სახეობის რბილობი შეიცავს. ფერმენტი მონაწილეობს შაქრის მოლეკულასა და ყურძნის წვენის არომატულ ნივთიერებებს შორის კავშირის ფორმირებაში, რომელსაც კვამლი შეიცავს.
ეს კავშირი, გლიკოზილტრანსფერაზა, ასრულებს მნიშვნელოვან ფუნქციას ყურძნისთვის, რესვერატროლის ჩამოსაყალიბებლად, რომელიც ღვინოსა და ყურძენში ერთ-ერთი ყველაზე სასარგებლო ნივთიერებაა.
ეს პროცესი კი, ჰერტლის თქმით, განმარტავს, რატომ აქვს ღვინოს "დამწვრის" სუნი და გემო მანამდეც, სანამ ის მზად არ არის. კვამლის სუნის მოლეკულები შაქარს უკავშირებდა, ვიდრე მათ საფუარის ფერმენტები არ გაყოფს.
გააკეთეთ კომენტარი
sponsored by
ContentRoom
რუბრიკის სხვა სიახლეები
დღის ვიდეო
00:00 / 00:00
კადრები: რა ხდებოდა 2 ძლიერი მიწისძვრის დროს მიანმარში? - დაღუპულთა რაოდენობა 1 000-ს გასცდა
კვირის კითხვადი სტატიები
მნიშვნელოვანი ინფორმაცია
მკითხველის რჩევით
