არას­დროს და­ინ­ტე­რე­სე­ბულ­ხართ რო­გო­რია დღეს ძა­ლი­ან პო­პუ­ლა­რუ­ლი, 21-ე სა­უ­კუ­ნის ერთ-ერთი ყვე­ლა­ზე ტრენ­დუ­ლი პრო­დუქ­ცი­ის - სო­სი­სე­ბის წარ­მო­შო­ბის ის­ტო­რია, მსოფ­ლი­ო­ში და შემ­დეგ უკვე სა­ქარ­თვე­ლო­ში?

მზა ხორ­ცპ­რო­დუქ­ტებს საკ­მა­ოდ სა­ინ­ტე­რე­სო ის­ტო­რია აქვს და რა თქმა უნდა, იმ ქვეყ­ნე­ბის­კენ მივ­ყა­ვართ, რო­მელ­თა ნა­წარ­მიც დღემ­დე უმაღ­ლეს ხა­რისხთან ასო­ცირ­დე­ბა.

თა­ნა­მედ­რო­ვე სო­სი­სის შემ­ქმნე­ლად გერ­მა­ნე­ლი იო­ჰან გე­ორგ ლა­ნე­რი ით­ვლე­ბა. ლა­ნერ­მა ღო­რის ხორ­ცის ფარშს სა­ქონ­ლის და­უ­მა­ტა და ამით თა­ნა­მედ­რო­ვე სო­სი­სის არ­სე­ბო­ბას მის­ცა და­სა­ბა­მი. ლა­ნე­რი ვე­ნა­ში ცხოვ­რობ­და და მოღ­ვა­წე­ობ­და. სწო­რედ აქ გახ­სნა მან ხორ­ცპ­რო­დუქ­ტე­ბის დახ­ლი, სა­დაც კლი­ენ­ტებს პირ­ვე­ლად შეს­თა­ვა­ზა სო­სი­სი "ფრან­კფურ­ტე­რი", რო­მელ­საც ევ­რო­პის ბევ­რს ქვე­ყა­ნა­ში "ვე­ნუ­რის" სა­ხე­ლით მო­იხ­სე­ნი­ე­ბენ. ლა­ნე­რი გერ­მა­ნე­ლი იყო, მაგ­რამ ვე­ნა­ში ცხოვ­რობ­და. ამი­ტომ "სო­სი­სის სამ­შობ­ლოს" ტი­ტულს ვენა და ფრან­კფურ­ტი ერ­თმა­ნეთს დღემ­დე ეცი­ლე­ბი­ან.

ეტა­პობ­რი­ვად, სო­სი­სის მა­სი­უ­რი წარ­მო­ე­ბა და მოხ­მა­რე­ბა მთელ მსოფ­ლი­ო­ში გავ­რცელ­და. მათ შო­რის საბ­ჭო­თა კავ­შირ­სა და სა­ქარ­თვე­ლო­შიც.

90-იან წლებ­ში, რო­გორც ზო­გა­დად ამ პე­რი­ო­დის­თვის იყო და­მა­ხა­სი­ა­თე­ბე­ლი, სა­ქარ­თვე­ლო­ში წარ­მო­ე­ბულ სო­სისს სტან­დარ­ტუ­ლად ერ­თნა­ი­რი, ზო­ლი­ა­ნი შე­ფუთ­ვა ჰქონ­და.

რო­გორ შე­იც­ვა­ლა სტან­დარ­ტუ­ლი შე­ფუთ­ვა და რა პრობ­ლე­მე­ბი მოყ­ვა ამ გა­და­წყვე­ტი­ლე­ბას. ამ სა­კი­თხებ­თან და­კავ­ში­რე­ბით კომ­პა­ნია "ნი­კო­რას" სუ­პერ­მარ­კე­ტე­ბის ქსე­ლის კო­მერ­ცი­უ­ლი დი­რექ­ტო­რი ლიკა სუ­ხიშ­ვი­ლი სა­უბ­რობს:

-"იმ პე­რი­ოდ­ში სა­ქარ­თვე­ლო­ში მხო­ლოდ ე.წ. ზო­ლი­ა­ნი და ტკა­ცუ­ნა სო­სი­სე­ბი არ­სე­ბობ­და. 1999 წელს, რო­დე­საც ჩვენს წარ­მო­ე­ბას ეყ­რე­ბო­და სა­ფუძ­ვე­ლი, გა­დავ­წყვი­ტეთ, რომ სტან­დარ­ტუ­ლი შე­ფუთ­ვა არა­ვი­თარ შემ­თხვე­ვა­ში არ გა­მოგ­ვე­ყე­ნე­ბი­ნა.

წარ­მო­იდ­გი­ნეთ რა მოხ­დე­ბო­და... იმ პე­რი­ოდ­ში ხომ ფაქ­ტობ­რი­ვად ყვე­ლა­ფე­რი ერ­თნა­ი­რი იყო. ინო­ვა­ცი­ე­ბის­კენ სწრაფ­ვამ კი­ნა­ღამ ყვე­ლა­ფე­რი გა­ა­ფუ­ჭა! სო­სი­სე­ბის პირ­ვე­ლი პარ­ტია რომ გა­მო­ვუშ­ვით დის­ტრი­ბუ­ტო­რებ­მა უარი გა­ნა­ცხა­დეს პრო­დუქ­ცი­ის ქსელ­ში გა­ტა­ნა­ზე - მი­ზე­ზი რა თქმა უნდა არას­ტან­დარ­ტუ­ლი შე­ფუთ­ვა გახ­ლდათ. "არა­ზო­ლი­ა­ნი" სო­სი­სის დახლზე და­ლა­გე­ბას არა­ვინ მო­ი­სურ­ვებ­და...

კომ­პა­ნი­ის მა­შინ­დელ მეს­ვე­უ­რებს მოგ­ვი­წია, რომ პირ­ვე­ლი რამ­დე­ნი­მე პარ­ტია სო­სი­სი სა­კუ­თა­რი კერ­ძო ავ­ტო­მო­ბი­ლით ჩა­მოგ­ვე­რი­გე­ბი­ნა და თი­თო­ე­უ­ლი სა­ვაჭ­რო ობი­ექ­ტის მფლო­ბე­ლი­სა­გან პი­რა­დად აგ­ვე­ღო მისი დახ­ლებ­ზე გან­თავ­სე­ბის ნე­ბარ­თვა.

სა­ბედ­ნი­ე­როდ, რამ­დე­ნი­მე თვი­ან­მა მცდე­ლო­ბამ შე­დე­გი გა­მო­ი­ღო. სულ მალე "ნი­კო­რას" იდეა მა­შინ ბა­ზარ­ზე არ­სე­ბულ­მა ყვე­ლა მწარ­მო­ე­ბელ­მა აი­ტა­ცა. აი, ასე "და­კარ­გა" ზო­ლი­ა­ნი იერ­სა­ხე ახლა უკვე ყვე­ლას­თვის საყ­ვა­რელ­მა რძი­ან­მა სო­სის­მა .

ვი­ღა­ცამ შე­იძ­ლე­ბა ისიც იკი­თხოს - რა შუ­ა­შია სა­ხელ­წო­დე­ბა "რძი­ა­ნი" სო­სი­სებ­თა­ნო... რა შუ­ა­შია და "ნი­კო­რამ" ზე­მოთ ხსე­ნე­ბულ ზო­ლი­ან სო­სისს რე­ცეპ­ტუ­რა­ში მცი­რე­ო­დე­ნი რძის ფხვნი­ლი და­უ­მა­ტა, რა­მაც პრო­დუქ­ტის სტრუქ­ტუ­რა უფრო ჰა­ე­რო­ვა­ნი გა­ხა­და, გე­მოს კი მეტი სი­ნა­ზე შეს­ძი­ნა. აი შე­დე­გიც - დღეს, თუ ქარ­თუ­ლი კვე­ბის ბა­ზარ­ზე ხარ წარ­მოდ­გე­ნი­ლი და მრა­ვალ­ფე­რო­ვან ასორ­ტი­მენტზე გაქვს პრე­ტენ­ზია, პირ­ვე­ლი რა­საც მომ­ხმა­რე­ბელს უნდა სთა­ვა­ზობ­დე, სწო­რედ "რძი­ა­ნი" სო­სი­სია.

- "მა­შინ იმ­დე­ნად დაშ­ტამ­პუ­ლი იყო ბა­ზა­რი, რომ თი­თე­უ­ლი სი­ახ­ლეს, რა­საც კი ვგეგ­მავ­დით, ლა­მის თა­ვა­დაც ეჭ­ვის თვა­ლით ვუ­ყუ­რებ­დით.... გა­დავ­წყვი­ტეთ ბა­ზარ­ზე არ­სე­ბუ­ლი მწი­რი ასორ­ტი­მენ­ტის­თვის ახა­ლი სა­ხე­ო­ბე­ბი დაგ­ვა­მე­ტე­ბი­ნა. ასე შე­იქ­მნა ივე­რია სპე­ცი - რო­მელ­საც დღემ­დე ტკა­ცუ­ნა სო­სი­სის სა­ხე­ლით მო­იხ­სე­ნი­ე­ბენ. პრო­დუქ­ტი ბუ­ნებ­რივ გარ­საცმშია გან­თავ­სე­ბუ­ლი და სწო­რედ ეს იძ­ლე­ვა ტკა­ცუ­ნის ხმის შეგ­რძნე­ბას მისი და­გე­მოვ­ნე­ბი­სას. სი­ახ­ლე იყო შაშ­ხი "მან­დო­ლი­ნა", რომ­ლის სა­ხე­ლი მუ­სი­კა­ლურ საკ­რავ­თან ფორ­მის მსა­გავ­სე­ბის გამო შე­ვარ­ჩი­ეთ. პრო­დუქტმა მალე მო­ი­პო­ვა პო­პუ­ლა­რო­ბა და დღეს, ბევრ მწარ­მო­ე­ბელს თა­ვის ასორ­ტი­მენ­ტში აქვს წარ­მოდ­გე­ნი­ლი.

მახ­სოვს მა­შინ სა­ღა­მო­ო­ბით რომ შე­ვიკ­რი­ბე­ბო­დით და სა­მო­მავ­ლო გეგ­მებ­ზე ვი­წყებ­დით ხოლ­მე სა­უ­ბარს, ყვე­ლა­ფე­რი არა­რე­ა­ლურს გავ­და. ახლა ვხვდე­ბი, რომ მა­შინ­დე­ლი "ოც­ნე­ბე­ბის" დიდი ნა­წი­ლი რე­ა­ლურ გეგ­მე­ბად გარ­და­იქ­მნა და გან­ხორ­ცი­ელ­და კი­დეც," - ამ­ბობს ლიკა სუ­ხი­აშ­ვი­ლი.

სა­ინ­ტე­რე­სოა დღეს სა­ქარ­თვე­ლო­ში არის თუ არა ხორ­ცპო­დუქ­ტე­ბის დამ­ზა­დე­ბის სტან­დარ­ტე­ბი მი­ახ­ლო­ვე­ბუ­ლი ევ­რო­პულ­თან, რა ნედ­ლე­უ­ლის გა­მო­ყე­ნე­ბა ხდე­ბა სა­წარ­მოო პრო­ცეს­ში, რა გზას გა­დი­ან ისი­ნი სა­რე­ა­ლი­ზა­ციო ქსელ­ში მოხ­ვედ­რამ­დე - ამ და სხვა კი­თხვე­ბით ხორ­ცპ­რო­დუქ­ტე­ბის მთა­ვარ ტექ­ნო­ლოგს ნანა პერ­ტე­ნა­ვას ვე­სა­უბ­რეთ, რო­მე­ლიც 18 წე­ლია კომ­პა­ნია "ნი­კო­რა­ში" მუ­შა­ობს. მა­ნამ­დე კი შე­სა­ბა­მი­სი გა­ნათ­ლე­ბა ბერ­ლინ­ში, ჰუმ­ბოლ­ტის სა­ხე­ლო­ბის უნი­ვერ­სი­ტეტ­ში მი­ი­ღო და პრაქ­ტი­კაც გერ­მა­ნი­ა­ში გა­ი­ა­რა.

ნანა პერ­ტე­ნა­ვა, ნი­კო­რას მთა­ვა­რი ტექ­ნო­ლო­გი:

- გერ­მა­ნუ­ლი ხა­რის­ხის პრო­დუქ­ცია მსოფ­ლი­ო­ში ცნო­ბი­ლია და ეს ეხე­ბა არა მარ­ტო ხორ­ცპ­რო­დუქ­ტებს. ხა­რის­ხი ამ ქვეყ­ნის სა­ვი­ზი­ტო ბა­რა­თია. შე­სა­ბა­მი­სად, ძა­ლი­ან მა­ღა­ლი ხა­რის­ხის ნედ­ლე­უ­ლი აქვთ. ცხო­ვე­ლი სწო­რად გაზ­რდი­ლია, სწო­რად ნაკ­ვე­ბია, ასე­ვე სწო­რად ხდე­ბა მისი დაკ­ვლა. შე­იძ­ლე­ბა ვი­ღა­ცას სა­სა­ცი­ლოდ მო­ეჩ­ვე­ნოს, მაგ­რამ თუ ცხო­ველ­მა დაკ­ვლის წინ სტრე­სი მი­ი­ღო, შე­ე­შინ­და, ამ შემ­თხვე­ვა­ში ხორ­ცი ისე­თი ხა­რის­ხის არ იქ­ნე­ბა, რო­გო­რიც უნდა იყოს. თუ ცხო­ვე­ლი არას­წო­რად და­იკ­ვლე­ბა, ჩნდე­ბა სის­ხლჩაქ­ცე­ვე­ბი და ეს ყვე­ლა­ფე­რი ამ ხორ­ცის შე­ნახ­ვის ვა­დებ­სა და მის ხა­რისხზე ძა­ლი­ან ცუ­დად აი­სა­ხე­ბა. შე­სა­ბა­მი­სად, დიდი მნიშ­ვნე­ლო­ბა აქვს სა­ქონ­ლის გაზ­რდას, საკ­ვებს, დაკ­ვლის წესს. რო­დე­საც კარ­გი, მა­ღა­ლი ხა­რის­ხის ნედ­ლე­უ­ლი გაქვს, შე­სა­ბა­მი­სად, პრო­დუქ­ცი­აც მა­ღა­ლი ხა­რის­ხის გა­მო­დის.

- რო­გორ მზად­დე­ბა ხორ­ცპ­რო­დუქ­ტე­ბი სა­ქარ­თვე­ლო­ში, რამ­დე­ნად შე­ე­სა­ბა­მე­ბა ჩვე­ნი წარ­მო­ე­ბე­ბი ევ­რო­პულ სტან­დარ­ტებს? "ნი­კო­რას" მა­გა­ლით­ზე რომ გვი­თხრათ…

- ზო­გა­დად, რო­დე­საც კვე­ბის პრო­დუქ­ტე­ბის სფე­რო­ში მოღ­ვა­წე­ობ, სა­სი­ცო­ცხლოდ მნიშ­ვნე­ლო­ვა­ნია მუდ­მი­ვად საქ­მის კურ­სში იყო მსოფ­ლი­ო­ში მიმ­დი­ნა­რე მოვ­ლე­ნე­ბის შე­სა­ხებ - იქ­ნე­ბა ეს ტექ­ნო­ლო­გი­უ­რი თუ სხვა სა­ხის სი­ახ­ლე­ე­ბი.

ამი­ტომ მუდ­მი­ვად ვცდი­ლობ გან­ვი­ახ­ლო ცოდ­ნა... ყო­ველ­წლი­უ­რად 2-3-ჯერ მა­ინც კომ­პა­ნია აუ­ცი­ლებ­ლად მაგ­ზავ­ნის გერ­მა­ნი­ი­სა და ავ­სტრი­ის წამ­ყვან წარ­მო­ე­ბებ­ში ახა­ლი გა­მოც­დი­ლე­ბე­ბის გა­სა­ზი­ა­რებ­ლად. მათი წარ­მო­მად­გენ­ლე­ბიც ჩა­მო­დი­ან სა­ქარ­თვე­ლო­ში და და­მა­ტე­ბით გვაწ­ვდი­ან ინ­ფორ­მა­ცი­ას. მაქ­სი­მა­ლუ­რად ვცდი­ლობთ, ყვე­ლა­ზე ხა­რის­ხი­ა­ნი ნედ­ლე­უ­ლი შე­ვის­ყი­დოთ. ვი­ყე­ნებთ უმაღ­ლე­სი, პირ­ვე­ლი კა­ტე­გო­რი­ის ხორცს, მი­უ­ხე­და­ვად იმი­სა, რომ მისი ფასი ძა­ლი­ან მა­ღა­ლია.

ჩვენ გვყავს ბრა­ზი­ლი­ე­ლი და ევ­რო­პე­ლი მომ­წო­დებ­ლე­ბი, რომ­ლებ­საც მრა­ვალ­წლი­ა­ნი გა­მოც­დი­ლე­ბა აქვთ, მსოფ­ლიო ბრენ­დებს წარ­მო­ად­გე­ნენ და მათი პრო­დუქ­ცი­ის შე­ტა­ნა ნე­ბა­დარ­თუ­ლია აშშ-სა და ევ­რო­პის ბაზ­რებ­ზე. ასე­ვე ვი­ყე­ნებთ უკ­რა­ი­ნულ და ქარ­თულ უმაღ­ლე­სი ხა­რის­ხის, პირ­ვე­ლი კა­ტე­გო­რი­ის ხორცს.

მი­უ­ხე­და­ვად შე­სა­ბა­მი­სი სერ­თი­ფი­კა­ტე­ბის არ­სე­ბო­ბი­სა, ყვე­ლა პარ­ტი­ას აუ­ცი­ლებ­ლად ვა­მოწ­მებთ, და მხო­ლოდ ამის შემ­დეგ ვუშ­ვებთ წარ­მო­ე­ბა­ში. დამ­ზა­დე­ბის პრო­ცეს­ში სის­ტე­მა­ტუ­რად მიმ­დი­ნა­რე­ობს პრო­დუქ­ცი­ის ლა­ბო­რა­ტო­რი­უ­ლი და შერ­ჩე­ვით მიკ­რო­ბი­ო­ლო­გი­უ­რი კონ­ტრო­ლი. ყვე­ლა პრო­ცე­სი გვაქვს და­ცუ­ლი. და­ნა­მა­ტე­ბის მხრი­ვაც ვი­ყე­ნებთ მხო­ლოდ იმას, რაც ევ­რო­პა­შია დაშ­ვე­ბუ­ლი. ჩვე­ნი პრო­დუქ­ცია ხა­რის­ხით ყო­ველ­თვის გა­მო­ირ­ჩე­ო­და და დღე­საც, ბა­ზარ­ზე ამ ნი­შას ვი­ნარ­ჩუ­ნებთ.

- გარ­და ნედ­ლე­უ­ლი­სა, რას ენი­ჭე­ბა გან­სა­კუთ­რე­ბუ­ლი მნიშ­ვნე­ლო­ბა ხორ­ცპო­დუქ­ტე­ბის დამ­ზა­დე­ბის პრო­ცეს­ში?

მნიშ­ვნე­ლო­ვა­ნია სა­ნე­ლებ­ლე­ბი, ანუ რო­გორ და­ნა­მა­ტებს იყე­ნე­ბენ მწარ­მო­ებ­ლე­ბი. ადრე მზა ხორ­ცპ­რო­დუქ­ტე­ბის წარ­მო­ე­ბა­ში გა­მო­ი­ყე­ნე­ბო­და მარ­ტი­ვად - მა­რი­ლი, წი­წა­კა, ნი­ო­რი და ა.შ. დღეს მო­თხოვ­ნე­ბი შე­იც­ვა­ლა და ბა­ზარ­ზე სპე­ცი­ა­ლუ­რად ხორ­ცპ­რო­დუქ­ტე­ბის­თვის შედ­გე­ნი­ლი, კომ­ბი­ნი­რე­ბუ­ლი სა­ნე­ლებ­ლე­ბის ფარ­თო ასორ­ტი­მენ­ტია. ბევრ ქვე­ყა­ნას აქვს ასე­თი და­ნა­მა­ტე­ბი, მაგ­რამ "ნი­კო­რა" ძი­რი­თა­დად გერ­მა­ნულ და ავ­სტრი­ულ სა­ნე­ლებ­ლებს იყე­ნებს წარ­მო­ე­ბა­ში, რომ­ლე­ბიც ძა­ლი­ან კარ­გად არის გა­კე­თე­ბუ­ლი - შე­მოწ­მე­ბუ­ლია ნედ­ლე­უ­ლის ერ­თმა­ნეთ­თან თავ­სე­ბა­დო­ბა, არო­მა­ტე­ბის შერ­წყმა და ა.შ. სა­ნე­ლებ­ლე­ბის სა­წარ­მო­ებს სა­კუ­თა­რი სა­უ­კე­თე­სო ტექ­ნო­ლო­გე­ბი ჰყავთ. მა­გა­ლი­თად, "ნი­კო­რა" მუ­შა­ობს გერ­მა­ნულ "რაპ­სის", ავ­სტრი­უ­ლი "ვი­ბერ­გი­სა" და "ალ­მის" სა­ნე­ლებ­ლე­ბით. პი­რა­დად ნამ­ყო­ფი ვარ ამ ქარ­ხნებ­ში და ნა­ნა­ხი მაქვს, რო­გორ მზად­დე­ბა იქ სა­ნე­ლებ­ლე­ბი - ხდე­ბა შეს­ყიდ­ვა ცალ­კე­უ­ლი ინ­გრე­დი­ენ­ტის, ლა­ბო­რა­ტო­რი­უ­ლად მოწ­მდე­ბა მათი ხა­რის­ხი და მზად­დე­ბა სა­ნა­ლებ­ლე­ბის ნა­რე­ვე­ბი, რომ­ლე­ბიც გა­მო­ი­ყე­ნე­ბა მზა ხორ­ცპ­რო­დუ­ტე­ბის წარ­მო­ე­ბა­ში. შემ­დეგ ხდე­ბა მათი შე­ფუთ­ვა და სხვა­დას­ხვა ქვეყ­ნებ­ში გაგ­ზავ­ნა.

- რა შე­იც­ვა­ლა ნი­კო­რას გა­მო­ჩე­ნის შემ­დეგ ქარ­თუ­ლი კვე­ბის პრო­დუქ­ტე­ბის წარ­მო­ე­ბის სფე­რო­ში?

"ნი­კო­რა" ფაქ­ტობ­რი­ვად გზამ­კვლე­ვი იყო სხვა ბიზ­ნე­სე­ბის­თვის. ნი­კო­რას გა­მო­ჩე­ნამ­დე ბა­ზარ­ზე ხორ­ცპ­რო­დუქ­ტე­ბის ასორ­ტი­მენ­ტი ძა­ლი­ან მწი­რი იყო - მხო­ლოდ ე.წ. "ზო­ლი­ა­ნი", "ტკა­ცუ­ნა" სო­სი­სი და მო­ხარ­შუ­ლი ძეხ­ვი "დოქ­ტორსკა­ია" თუ იშო­ვე­ბო­და. ახლა იმ­ხე­ლაა ასორ­ტი­მენ­ტი, შე­უძ­ლე­ბე­ლია ადა­მი­ან­მა თა­ვი­სი გე­მოვ­ნე­ბის შე­სა­ფე­რი­სი პრო­დუქ­ტი ვერ შე­არ­ჩი­ოს. მნიშ­ვნე­ლო­ვა­ნია ტე­რი­ტო­რი­უ­ლი ხელ­მი­საწ­ვდო­მო­ბის ფაქ­ტო­რიც - სა­ქარ­თვე­ლო­ში ნი­კო­რას 210-მდე სუ­პერ­მარ­კე­ტია, ამას ემა­ტე­ბა სხვა მსხვი­ლი ქსე­ლე­ბი და უბ­ნის ჩვე­უ­ლებ­რი­ვი მა­ღა­ზი­ე­ბი. თი­თე­ულ მათ­გან­ში შე­საძ­ლე­ბე­ლია ხორ­ცპო­დუქ­ტე­ბის მრა­ვალ­ფე­რო­ვა­ნი ასორ­ტი­მენ­ტის შე­ძე­ნა.

გარ­და ამი­სა, ნი­კო­რამ მნიშ­ვნე­ლოვ­ნად გა­უ­მარ­ტი­ვა ცხოვ­რე­ბა დი­ა­სახ­ლი­სებს. 21-ე სა­უ­კუ­ნე­ში, რო­დე­საც ცხოვ­რე­ბის ძა­ლი­ან მა­ღა­ლი ტემ­პია, მზა ხორ­ცპ­რო­დუქ­ტებ­მა თა­ნა­მედ­რო­ვე კუ­ლი­ნა­რი­ა­ში მნიშ­ვნე­ლო­ვა­ნი ინ­გრე­დი­ენ­ტის ად­გი­ლი და­ი­კა­ვა.

ძა­ლი­ან მარ­ტი­ვია და სულ რამ­დე­ნი­მე წუთი სჭირ­დე­ბა მო­ხარ­შო ან შეწ­ვა სო­სი­სი, მო­ამ­ზა­დო გემ­რი­ე­ლი ბუ­ტერბრო­დი - თან ზუს­ტად ისე­თი პრო­დუქ­ტით შენ გე­მოვ­ნე­ბას რომ მაქ­სი­მა­ლუ­რად აკ­მა­ყო­ფი­ლებს. ინ­ტერ­ნეტ­ში კი რე­ცეპ­ტებს თუ გა­და­ხე­დავთ, უამ­რავ გემ­რი­ელ კერძს მო­ი­ძი­ებთ, რომ­ლე­ბიც მზა ხორ­ცპ­რო­დუქ­ტე­ბის­გან ძა­ლი­ან მარ­ტი­ვად მზად­დე­ბა, მცი­რე დროს მო­ი­თხოვს და ფაქ­ტობ­რი­ვად სრულ­ფა­სო­ვან სა­დილს წარ­მო­ად­გენს.