მსოფლიო
სამხედრო

12

მაისი

დღის ზოგადი ასტროლოგიური პროგნოზი

სამშაბათი, მთვარის მეჩვიდმეტე დღე დაიწყება 23:15-ზე, მთვარე მშვილდოსანს ესტუმრება 12:33-ზე კარგი დღეა ფინანსური საკითხების მოსაგვარებლად, ახალი საქმეების დასაწყებად. ვაჭრობა, უძრავ ქონებასთან დაკავშირებული საკითხების მოგვარება. შეხვედრების, ურთიერთობისა და მხიარულების დღეა. მოერიდეთ საქმეების გარჩევას. უფროსთან კონტაქტი კარგს არაფერს მოგიტანთ. კარგი დღეა მოგზაურობის დასაწყებად, საქმიანობის, სამსახურის შესაცვლელად. კარგი დღეა ქორწინებისთვის, ნიშნობისთვის. გაუფრთხილდით ღვიძლს. მოერიდეთ ღვიძლისა და ნაღვლის ბუშტის ოპერაციას. არ გადაუსხათ სხვას სისხლი და პირიქით.
სამართალი
მეცნიერება
კონფლიქტები
კულტურა/შოუბიზნესი
მოზაიკა
სპორტი
Faceამბები
კვირის კითხვადი სტატიები
თვის კითხვადი სტატიები
სენდვიჩი "სოკო" სოკოს გარეშე - სიცილიელი ემიგრანტების შექმნილი უჩვეულო კერძის რეცეპტი შეფისგან
სენდვიჩი "სოკო" სოკოს გარეშე - სიცილიელი ემიგრანტების შექმნილი უჩვეულო კერძის რეცეპტი შეფისგან

სი­ცი­ლი­უ­რი პური და სენდვი­ჩის­თვის უჩ­ვე­უ­ლო პრო­დუქ­ტე­ბი - ეს „მუ­ფა­ლე­ტაა“, სენდვი­ჩი, რო­მე­ლიც ნიუ ორ­ლე­ან­ში მცხოვ­რებ იტა­ლი­ელ ემიგ­რან­ტებ­ში ძა­ლი­ან პო­პუ­ლა­რუ­ლია. მისი მთა­ვა­რი და­მა­ხა­სი­ა­თე­ბე­ლი ინ­გრე­დი­ენ­ტი დიდი ზო­მის პუ­რია.

სენდვი­ჩი პირ­ვე­ლად მე-20 სა­უ­კუ­ნის და­სა­წყის­ში შექ­მნეს, თუმ­ცა შემ­ქმნე­ლის შე­სა­ხებ და­დას­ტუ­რე­ბუ­ლი ინ­ფორ­მა­ცია არ გვაქვს. ერთი ვერ­სი­ის მი­ხედ­ვით, სენდვი­ჩი „მუ­ფა­ლე­ტა“ პირ­ვე­ლად 1906 წელს ნიუ ორ­ლე­ან­ში სი­ცი­ლი­ელ­მა ემიგ­რან­მა სალ­ვა­ტო­რე ლუ­პომ თა­ვის სა­კონ­დიტ­რო­ში Central Grocery Co--ში გა­ა­კე­თა. თუმ­ცა პირ­ვე­ლო­ბა­ში მას კი­დევ ერთი იტა­ლი­უ­რი სა­კონ­დიტ­რო Progress Grocery Co ეცი­ლე­ბა, რო­მე­ლიც 1924 წელს გა­იხ­სნა. ამ­ბო­ბენ, რომ სენდვი­ჩი მუ­ფა­ლე­ტა პირ­ვე­ლად სწო­რედ მის­მა მფლო­ბელ­მა და­ამ­ზა­და.

სა­ინ­ტე­რე­სოა სა­ხე­ლის წარ­მო­შო­ბის ის­ტო­რი­აც. სხვა­დას­ხვა ცნო­ბით დას­ტურ­დე­ბა, რომ „მუფა“ მო­დის იტა­ლი­უ­რი სი­ტყვი­დან „სოკო“, თუმ­ცა სენდვი­ჩი სო­კოს არ შე­ი­ცავს. ის უკავ­შირ­დე­ბა დიდი ზო­მის, მრგვალ პურს, რო­მე­ლიც სო­კოს ქუდს ნამ­დვი­ლად წა­ა­გავს. სი­ცი­ლი­უ­რი წარ­მო­შო­ბის სა­ხელ­მა ამე­რი­კა­ში ფო­ნე­ტი­კუ­რი ცვლი­ლე­ბა გა­ნი­ცა­და და დღეს მას მო­იხ­სე­ნი­ე­ბენ რო­გორც „მუ­ფა­ლე­ტა“.

„მუ­ფა­ლე­ტას“ უმე­ტე­სად ცი­ვად მი­ირ­თე­ვენ, თუმ­ცა ზოგი მზა­რე­უ­ლი მას ტოს­ტში ათავ­სებს და აცხე­ლებს.

ამ უჩ­ვე­უ­ლო და ნოყი­ე­რი სენდვი­ჩის რე­ცეპტს „ნი­კო­რა“ და შეფი მე­რი­კო გუ­ბე­ლა­ძე წარ­მო­გიდ­გენთ. სცა­დეთ თქვენც.

მკითხველის კომენტარები / 2 /
თარიღის მიხედვით
მოწონების მიხედვით
Lel
0

მე იტალიურად სოკო მეგონა იყო ,fungo. mufa ვიცი აქ ობს ეძახიან . ეტყობა სიცილიურადაა

ფ. ტ.
0

ეგ რაღაცა რომ შეჭამო, ნიანგის პირი უნდა გქონდეს!

ავტორი:

სენდვიჩი "სოკო" სოკოს გარეშე - სიცილიელი ემიგრანტების შექმნილი უჩვეულო კერძის რეცეპტი შეფისგან

სენდვიჩი "სოკო" სოკოს გარეშე - სიცილიელი ემიგრანტების შექმნილი უჩვეულო კერძის რეცეპტი შეფისგან

სიცილიური პური და სენდვიჩისთვის უჩვეულო პროდუქტები - ეს „მუფალეტაა“, სენდვიჩი, რომელიც ნიუ ორლეანში მცხოვრებ იტალიელ ემიგრანტებში ძალიან პოპულარულია. მისი მთავარი დამახასიათებელი ინგრედიენტი დიდი ზომის პურია.

სენდვიჩი პირველად მე-20 საუკუნის დასაწყისში შექმნეს, თუმცა შემქმნელის შესახებ დადასტურებული ინფორმაცია არ გვაქვს. ერთი ვერსიის მიხედვით, სენდვიჩი „მუფალეტა“ პირველად 1906 წელს ნიუ ორლეანში სიცილიელმა ემიგრანმა სალვატორე ლუპომ თავის საკონდიტროში Central Grocery Co--ში გააკეთა. თუმცა პირველობაში მას კიდევ ერთი იტალიური საკონდიტრო Progress Grocery Co ეცილება, რომელიც 1924 წელს გაიხსნა. ამბობენ, რომ სენდვიჩი მუფალეტა პირველად სწორედ მისმა მფლობელმა დაამზადა.

საინტერესოა სახელის წარმოშობის ისტორიაც. სხვადასხვა ცნობით დასტურდება, რომ „მუფა“ მოდის იტალიური სიტყვიდან „სოკო“, თუმცა სენდვიჩი სოკოს არ შეიცავს. ის უკავშირდება დიდი ზომის, მრგვალ პურს, რომელიც სოკოს ქუდს ნამდვილად წააგავს. სიცილიური წარმოშობის სახელმა ამერიკაში ფონეტიკური ცვლილება განიცადა და დღეს მას მოიხსენიებენ როგორც „მუფალეტა“.

„მუფალეტას“ უმეტესად ცივად მიირთევენ, თუმცა ზოგი მზარეული მას ტოსტში ათავსებს და აცხელებს.

ამ უჩვეულო და ნოყიერი სენდვიჩის რეცეპტს „ნიკორა“ და შეფი მერიკო გუბელაძე წარმოგიდგენთ. სცადეთ თქვენც.

რა კომპონენტებისგან შედგება წარმატებული სტუდენტობა?

თამბაქოს ზიანის შემცირების ტექნოლოგია - თამბაქოს წვა vs გახურების ტექნოლოგია

იყიდე ახალაშენებული ბინა და მიიღე საჩუქარი - „რაც გაგიხარდება“