ამირან ჩაფიძე წარმოშობით იმერეთიდან არის. ბავშვობა თერჯოლის ულამაზეს სოფელში, ჩხარში გაატარა. იხსენებს, რომ მამა მშრომელი გლეხი იყო, რომლისგანაც ბევრი რამ ისწავლა. წლების განმავლობაში ბატონი ამირანი საპასუხისმგებლო თანამდებობებზე მუშაობდა, ამიტომ სოფლის მეურნეობას დროს ვეღარ უთმობდა. წლების წინ მეგობრის რჩევით თბილისის ერთ-ერთ გარეუბანში ნაკვეთი შეიძინა. სამი წლის წინ კი ყველა საქმე დაივიწყა, ეზოს გალამაზება გადაწყვიტა და ინტენსიურ მუშაობას შეუდგა. თუ რა შედეგს მიაღწია ბატონმა ამირანმა ამ ხნის განმავლობაში, ის თავად მოგვიყვება.
- 80-იან წლებში საპნის ქარხანაში ვმუშაობდი, დირექტორის მოადგილე ვიყავი. ერთი თანამშრომელი გვყავდა, ფარეხის უფროსი იყო, მითხრა, - მშრომელი კაცი ხარ, ნაკვეთი უნდა გაყიდინოო. ერთი ადგილი მომეწონა, ისიც ამ ტერიტორიაზე იყო. მოვურიგდი მეპატრონეს და მერე უარი მითხრა. გული დამწყდა. იმის მერე ხუთი წელი გავიდა, ის ადგილი გულში მქონდა ჩარჩენილი. მაინტერესებდა, გაიყიდა თუ არა და სანახავად წავედი. ალბათ ესეც ბედი იყო. ბევრი ვიარე, მაგრამ ვერ მივაგენი. ხან რომელ ჩიხში შევედი, ხან რომელში. ბოლოს აქ მოვედი. ერთი კაცი შემხვდა, მკითხა, - ყიდვა გინდათო? კი-მეთქი. მაჩვენა ეს ნაკვეთი, ძალიან მომეწონა, ფასზეც მოვრიგდით და შევიძინე. აქ მხოლოდ ერთი დიდი თუთის ხე იდგა და სხვა არაფერი, ყველაფერი ჩემი ხელით დავრგე და გავაკეთე.
- ვინ გეხმარებოდათ?
- მუშებს იშვიათად ვიშველიებდი. ძირითადად ახლობლები მეხმარებოდნენ. თანამდებობაზე ვმუშაობდი და მსგავს საქმესთან შეხება არ მქონია, მაგრამ სოფელში ვიყავი გაზრდილი, მიყვარდა შრომა და მისი ფასიც ვიცოდი. ამიტომ ყველაფერი გამომდიოდა.
- რამდენ წელში მიაღწიეთ ამ შედეგს?
- ბოლო სამი წელია, ინტენსიურად დავიწყე გალამაზება. ყველაფერი ჩემი გემოვნებით გავაკეთე. არ ვუსმენ ოჯახის წევრებს, არც შენიშვნებს ვიღებ, ყველაფერს თავად ვაკეთებ. ხშირად მყავს უცხოელი სტუმრები და აღფრთოვანებულები არიან. ეზოში რომ შემოდიან, მაშინვე ფოტოებს იღებენ, ეზო-ყურეს ათვალიერებენ და მერე ადიან ოთახში. ჩემი ხელით გავაკეთე ტბა. საზანი და კობრი მყავს გაშვებული, თავად მრავლდებიან. ვთევზაობთ ხოლმე, სტუმრებსაც მოსწონთ ეს პროცესი. ეს ტბა ერთგვარ ხიბლს სძენს ჩემს ეზოს.
- წინასწარ აკეთებთ ნახაზს, თუ თქვენს გონებაში გეგმავთ, რა როგორ უნდა გააკეთოთ?
- არანაირ ნახაზს არ ვაკეთებ. წარმოვიდგენ სურათს, რა როგორი იქნება და ვიწყებ მუშაობას...განაგრძეთ კითხვა