პოლიტიკა
სამართალი

20

ივლისი

დღის ზოგადი ასტროლოგიური პროგნოზი

კვირა, მთვარის ოცდამეექვსე დღე დაიწყება 00:44-ზე, მთვარე ტყუპს ესტუმრება 13:21-ზე – შეიძლება იყოს ზედმეტი აურზაური და ენერგიის ფლანგვა ლაპარაკზე. მეტად დაისვენეთ. იყავით შერჩევითი კონტაქტებში. მოუსმინეთ მეგობრების რჩევებს. კოლეგებთან იყავით ნეიტრალური. მოერიდეთ პროვოკაციებსა და ცდუნებებს. გზებზე განსაკუთრებით ფრთხილად იყავით. კარგი დღეა კონტაქტებისა და გაცნობისთვის. ინფორმაციის, იდეების გაცვლა. ხელსაყრელია შეხვედრები და მოლაპარაკებები. აქტიური ორგანოებია: მხრები, მკლავები, თითები, ფილტვები, ენდოკრინული სისტემა. გაწმინდეთ ფანჯრები. გაანიავეთ სახლი. მოერიდეთ მძიმე საკვების მიღებას.
Faceამბები
მეცნიერება
სამხედრო
საზოგადოება
მოზაიკა
კულტურა/შოუბიზნესი
კონფლიქტები
სპორტი
წიგნები
კვირის კითხვადი სტატიები
თვის კითხვადი სტატიები
რომელ საღვინე ჭურჭელს იყენებდნენ ძველ საქართველოში და როდის შემოვიდა მუხის კასრები
რომელ საღვინე ჭურჭელს იყენებდნენ ძველ საქართველოში და როდის შემოვიდა მუხის კასრები

კარ­გი ღვი­ნის და­ყე­ნე­ბა სწო­რად შერ­ჩე­უ­ლი და ხა­რის­ხი­ა­ნი საღ­ვი­ნე ჭურ­ჭლის გა­რე­შე შე­უძ­ლე­ბე­ლია. სა­ქარ­თვე­ლო­ში ად­რე­უ­ლი პე­რი­ო­დი­დან გა­მო­ი­ყე­ნე­ბო­და ისე­თი ძვე­ლი საღ­ვი­ნე ჭურ­ჭე­ლი, რო­გო­რი­ცაა: ტიკი, რუმ­ბი, ქვევ­რი, კას­რი და სხვა. თუმ­ცა, რო­დე­საც მი­ნის ჭურ­ჭე­ლი შე­მო­ვი­და, ძვე­ლი საღ­ვი­ნე ჭურ­ჭლის დამ­ზა­დე­ბის ტრა­დი­ცია თან­და­თან მო­ი­შა­ლა და ბევ­რი ადა­მი­ა­ნის ხსოვ­ნა­ში მხო­ლოდ ად­რე­ულ ლექ­სებ­სა და მო­თხრო­ბებ­ში შე­მორ­ჩა.

საღ­ვი­ნე ტიკს ძველ სა­ქარ­თვე­ლო­ში ამ­ზა­დებ­დნენ ხა­რის, თხის, ან კა­მე­ჩის ტყა­ვის­გან, რო­მელ­საც ქვე­მო­დან სა­ხე­ლო­სა­ვით ჰქონ­და მი­კე­რე­ბუ­ლი ღვი­ნის ჩა­მო­სას­ხმე­ლი. იტევ­და 4-5 ფუთ ღვი­ნოს ან წყალს და ყულ­ფე­ბით იყო და­მაგ­რე­ბუ­ლი ცხე­ნის ან სა­ხედ­რის კეხ­ზე. ღვი­ნოს ტიკ­ში პი­რი­დან ას­ხამ­დნენ, იქი­დან ჩა­მოს­ხმა კი "სა­ხე­ლო­დან" ხდე­ბო­და. 1893 წლი­დან ქა­ლა­ქის თვით­მმარ­თვე­ლო­ბამ თბი­ლის­ში დიდი ტი­კე­ბი ხის კას­რე­ბით შეც­ვა­ლა. კას­რე­ბით წყლის ან ღვი­ნის მზი­დავს კი მა­ინც თუ­ლუხ­ჩი ან მე­თუ­ლუხ­ჩე ერ­ქვა.

ძა­ლი­ან სა­ინ­ტე­რე­სოა ის ფაქ­ტი, რომ ტიკი თა­ვი­სი არ­სით იყო წყლის გა­და­სა­ზი­დი და არა შე­სა­ნა­ხი ჭურ­ჭე­ლი. ერთ კვი­რა­ზე მეტ ხანს ტიკ­ში გა­ჩე­რე­ბუ­ლი ღვი­ნო კარ­გავ­და თა­ვის სა­უ­კე­თე­სო თვი­სე­ბებს და დაძ­მა­რე­ბას იწყებ­და. ამის ერთ-ერთი მი­ზე­ზი ისიც იყო, რომ ტი­კებს შიგ­ნი­დან შავი გუდ­რო­ნით (იგი­ვე ფი­სით) გლი­სავ­დნენ. ამი­ტომ, კარ­გი მეღ­ვი­ნე ტიკ­ში ღვი­ნოს 1-2 დღე­ზე მეტ ხანს არა­სო­დეს აჩე­რებ­და - ან ქვევრში ას­ხამ­და, ან კას­რში, ანაც რუმბში.

გა­ნაგ­რძეთ კი­თხვა

დღის ვიდეო
00:00 / 00:00
ლევან ხაბეიშვილს პირდაპირ ეთერში თავს დაესხნენ - დაპირისპირების ამსახველი კადრები

რომელ საღვინე ჭურჭელს იყენებდნენ ძველ საქართველოში და როდის შემოვიდა მუხის კასრები

რომელ საღვინე ჭურჭელს იყენებდნენ ძველ საქართველოში და როდის შემოვიდა მუხის კასრები

კარგი ღვინის დაყენება სწორად შერჩეული და ხარისხიანი საღვინე ჭურჭლის გარეშე შეუძლებელია. საქართველოში ადრეული პერიოდიდან გამოიყენებოდა ისეთი ძველი საღვინე ჭურჭელი, როგორიცაა: ტიკი, რუმბი, ქვევრი, კასრი და სხვა. თუმცა, როდესაც მინის ჭურჭელი შემოვიდა, ძველი საღვინე ჭურჭლის დამზადების ტრადიცია თანდათან მოიშალა და ბევრი ადამიანის ხსოვნაში მხოლოდ ადრეულ ლექსებსა და მოთხრობებში შემორჩა.

საღვინე ტიკს ძველ საქართველოში ამზადებდნენ ხარის, თხის, ან კამეჩის ტყავისგან, რომელსაც ქვემოდან სახელოსავით ჰქონდა მიკერებული ღვინის ჩამოსასხმელი. იტევდა 4-5 ფუთ ღვინოს ან წყალს და ყულფებით იყო დამაგრებული ცხენის ან სახედრის კეხზე. ღვინოს ტიკში პირიდან ასხამდნენ, იქიდან ჩამოსხმა კი "სახელოდან" ხდებოდა. 1893 წლიდან ქალაქის თვითმმართველობამ თბილისში დიდი ტიკები ხის კასრებით შეცვალა. კასრებით წყლის ან ღვინის მზიდავს კი მაინც თულუხჩი ან მეთულუხჩე ერქვა.

ძალიან საინტერესოა ის ფაქტი, რომ ტიკი თავისი არსით იყო წყლის გადასაზიდი და არა შესანახი ჭურჭელი. ერთ კვირაზე მეტ ხანს ტიკში გაჩერებული ღვინო კარგავდა თავის საუკეთესო თვისებებს და დაძმარებას იწყებდა. ამის ერთ-ერთი მიზეზი ისიც იყო, რომ ტიკებს შიგნიდან შავი გუდრონით (იგივე ფისით) გლისავდნენ. ამიტომ, კარგი მეღვინე ტიკში ღვინოს 1-2 დღეზე მეტ ხანს არასოდეს აჩერებდა - ან ქვევრში ასხამდა, ან კასრში, ანაც რუმბში.

განაგრძეთ კითხვა

უზენაესი სასამართლოს მოსამართლეობის ყოფილი კანდიდატი თამთა თოდაძეზე - "რა ბრიჯიტ ბარდო ესა მყავს, რა აბია ასეთი ნეტავ"

ვინ არის შორენა ბეგაშვილის ყოფილი ქმრის მეუღლე, რომელიც უკრაინაში ცნობილი დიზაინერია

8-9 ოქტომბერს ძლიერი წვიმა და ქარია, 10-ში კვლავ გამოიდარებს - უახლოესი დღეების ამინდის პროგნოზი