ნარჩვი, ჩოგი, კალტი... - ეს ჩამონათვალი ბევრს ალბათ უცხო სიტყვები გგონიათ, თუმცა ეს უცხო სიტყვები არ არის, ეს ქართული ყველია, რომელიც აუცილებლად უნდა დააგემოვნოთ! პროექტის #იყიდექართული ფარგლებში, "მედია პალიტრა" ადგილობრივი პროდუქციის პოპულარიზაციას აგრძელებს. ამჯერად, "პალიტრა ტვ"-ის გადამღები ჯგუფი "ყველის სახლს" ეწვია. მასპინძლობას უგემრიელეს სამყაროში ყველის მკვლევარი ანა მიქაძე-ჩიკვაიძე გაგიწევთ.
ანა მიქაძე-ჩიკვაიძე 10 წელია ქართული ყველის მოძიებით არის დაკავებული. შებოლილი, ღვინოში, ჭაჭაში ან ციკნის ფაშვში დავარგებული, ქერქიანი, თაფლში გამოყვანილი ყველი, დამბალხაჭო, ყველის ქოთანში მოთავსებული კალტი, ჭრელი ყველი - ნედლი და ხმელი სუნელით - ეს ყველის იმ სახეობების არასრული ჩამონათვალია, რომელიც "ყველის სახლში" იყიდება. რაოდენობა და სახეობები სეზონის მიხედვით განისაზღვრება. ამ დროისათვის ყველის 60-ზე მეტი სახეობაა მოძიებული.
მაღაზიაში ნაწარმი საქართველოს ყველა რეგიონიდან, მათ შორის, აფხაზეთიდან და სამაჩაბლოდან არის წარმოდგენილი. პროდუქციის ნაწილი ფერმერებისგან არის შეძენილი, ნაწილი კი თელეთში, უძველესი ტრადიციული რეცეპტების გამოყენებით, საოჯახო მეურნეობებში მზადდება.